因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　中析研究所是一家嚴謹、公正檢測機構(gòu)，目前國內(nèi)比較的第三方檢測機構(gòu)。食品檢測實驗室屬于，提供牛肉干檢測項目，出具的牛肉干檢測報告!出具的檢測報告，支持掃碼查詢真?zhèn)巍?/span>

　　牛肉干檢測范圍

　　牛肉干、內(nèi)蒙古牛肉干、麻辣牛肉干、自制牛肉干、牦牛肉干、風干牛肉干、內(nèi)蒙牛肉干、手撕牛肉干、干牛肉干、蒙古牛肉干、烤牛肉干、五香牛肉干、毛牛肉干、生牛肉干、淘寶牛肉干、正宗牛肉干、散裝牛肉干、藏牛肉干、超市牛肉干、現(xiàn)烤牛肉干、零食牛肉干、食品牛肉干、臺灣牛肉干、腌制牛肉干、油炸牛肉干、家庭牛肉干、黃牛肉干、秘制牛肉干、炒牛肉干、進口牛肉干、風味牛肉干、炭烤牛肉干、黑牛肉干、甜牛肉干、香辣牛肉干、手工牛肉干、鹵牛肉干、香酥牛肉干、辣炒牛肉干等。

　　牛肉干檢測項目

　　感官指標：色澤、形態(tài)、滋味、氣味、外觀包裝

　　理化指標：水分、氯化物、總糖、蛋白質(zhì)、脂肪、凈含量、硝酸鹽、亞硝酸鹽、酸價、染色劑、山梨酸、苯甲酸、獸藥殘留、重金屬等。

　　微生物指標：細菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌等。

　　牛肉干檢測標準

　　GB 5009.29-1996 山梨酸、苯甲酸檢測

　　GB/T 5009 亞硝酸鹽檢測

　　GB/T 5009.56 酸價檢測

　　GB/T 12457 食鹽檢測

　　GB/T 14796 水分檢測

　　GB/T 9695.1 脂肪檢測

　　GB/T 14771 蛋白質(zhì)檢測

　　GB 4789.2 菌落總數(shù)計數(shù)

　　GB 4789.3 大腸菌群檢測

　　GB 4789.4 沙門氏菌檢測

　　GB 4789.5 志賀氏菌檢測

　　GB 4789.10 金黃色葡萄球菌檢測

　　SN/T 3872-2014 出口食品中四種致病菌檢測方法

　　牛肉干介紹

　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，牛肉干指含水率小于20%的牛肉制干熟食，主要有手撕牛肉、風干牛肉、牛干巴、麻辣牛肉條(片)、各種牛肉粒，牛肉脯等。

　　牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質(zhì)。 每100克牛肉干的營養(yǎng)成分：

　　能量307千卡，蛋白質(zhì)55.6克，脂肪8克，碳水化合物15克，膽固醇120毫克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.26毫克，煙酸15.2毫克，鈣43毫克，磷464毫克，鉀510毫克，鈉412.4毫克，鎂107毫克，鐵15.6毫克，鋅7.26毫克，硒9.8微克，銅0.29毫克，錳0.19毫克。

　　以上部分就是關(guān)于牛肉干檢測的內(nèi)容，關(guān)于其他牛肉干檢測問題，您也可以咨詢在線工程師幫您解決!

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