因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

　　中析研究所是一家嚴(yán)謹(jǐn)、公正檢測機(jī)構(gòu)，食品檢測實(shí)驗(yàn)室屬于，提供巧克力檢測，出具的檢測報(bào)告!中析研究所實(shí)驗(yàn)室是展業(yè)北京食品檢測機(jī)構(gòu)，提供食品檢測、成分分析、配方分析、化妝品檢測、水質(zhì)檢測等服務(wù)!

　　巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿，因而具有高能值。對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。

　　巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。

　　巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力。

巧克力檢測范圍

　　黑巧克力、生巧克力、白巧克力、比利時(shí)巧克力、酒心巧克力、純黑巧克力、手工巧克力、自制巧克力、DIY巧克力、進(jìn)口巧克力、甜心巧克力、情人節(jié)巧克力、燕麥巧克力、意大利巧克力、愛心巧克力、白色巧克力、法國巧克力、果仁巧克力等。

巧克力檢測項(xiàng)目

　　感官指標(biāo)：包裝、外觀、色澤、形態(tài)、組織、氣味、味道凈含量

　　理化指標(biāo)：水分、細(xì)度、脂肪、蔗糖、水分、甜蜜素、重金屬(砷、鉛、銅)、

　　微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)

巧克力檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T4789.24 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)

　　GB/T5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測定

　　GB/T5009.12 食品中鉛的測定

　　GB/T5009.13 食品中銅的測定

　　GB 17403 巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范

　　GB/T 4789.24 微生物指標(biāo)

　　以上部分就是關(guān)于巧克力檢測的內(nèi)容，關(guān)于其他巧克力檢測內(nèi)容，您也可以咨詢在線工程師幫您解決!