因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

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　　白酒成分分析范圍

　　白酒、品牌白酒、散裝白酒、醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、中國白酒、散白酒、高檔白酒、東北白酒、勾兌白酒、低端白酒、零售白酒、醬香白酒、香型白酒、濃香白酒、藏酒白酒、52度白酒、42度白酒、米白酒、高端白酒、純糧白酒、冰的白酒、發(fā)酵白酒、高度白酒、自釀白酒、原漿白酒、四川白酒、瓶裝白酒、糧食白酒、

　　白酒成分分析項目

　　感官指標：色澤、香氣、口味、風格、形態(tài)、凈含量、雜質等。

　　分析項目：水分、pH值、硬度、色度、固形物、酒精度、總酸、總酯、透明度、己酸乙酯或乙酸乙酯(根據香型和標準)、固形物、甲醇、雜醇油、錳、糖精鈉、重金屬(鉛、汞、砷、鎘)、防腐劑等。

　　微生物指標：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

　　白酒檢測標準

　　GB 10781.1—89 濃香型白酒

　　GB 10781.2——89 清香型白酒

　　GB 10781.3—89 米香型白酒

　　GB 11859.1---89 低度濃香型白酒

　　GB 11859.2—89 低度清香型白酒

　　GB 11859.3—89 低度米香型白酒

　　GB/T 14867---94 鳳香型白酒

　　QB 1498—92 液態(tài)法白酒

　　GB 2757——81 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準

　　GB 10344 89 飲料酒標簽標準

　　GB 8951——88 白酒廠衛(wèi)生規(guī)范

　　GB 5009.48——85 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的 分析方法

　　GB 2760---1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標準

　　QB/T 2305——97 特香型白酒

　　GB/T 16289---1996 豉香型白酒

　　QB/T 2187——95 芝麻香型白酒

　　GB 10343——89 食用酒精

　　GB 10345.1—8---89 白酒試驗方法

　　GB 10346—89 白酒檢驗規(guī)則

　　GB/T 349，2——94 酒精通用試驗方法

　　白酒介紹

　　以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

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